Weekend dégustation de vin et spa nordique en Bourgogne
Les Cabottes, un hôtel spa unique au cœur des vignobles de la Côte de Beaune
Route des Grands Crus, Voie des Vignes, Canal de Bourgogne, Parc régional du Morvan… sans oublier les Châteaux de Pommard, Meursault ou encore le célèbre Clos Vougeot : notre hôtel d’un nouveau genre est idéalement situé pour découvrir la Bourgogne, véritable carrefour de la France. En effet, nous nous trouvons dans un petit village en plein cœur du triangle Beaune, Autun, Chalon-sur-Saône, ce qui vous permet de rayonner facilement entre balades dans les vignes, visites historiques et shopping gourmand pour ramener de jolis souvenirs de la région (vins de Bourgogne, bien sûr, mais aussi moutardes Fallot, cassis Védrenne, nonnettes de Dijon…). A noter que la ville de Dijon se trouve d’ailleurs à une petite heure seulement de notre hôtel – une escapade parfaite sur la journée en empruntant la fameuse route des vins qui traverse les plus beaux villages viticoles.
Nuit insolite en tiny house ou nuit tout confort en chambre d’hôte : passez un week end ou une semaine au coeur des vignes
Hébergements insolites, chambres de caractère dans notre maison d’hôtes : à vous de choisir le pied-à-terre qui vous correspond le mieux pour votre prochaine escapade en Bourgogne Franche Comté. Entre nos tiny houses avec spa nordique, notre gîte ou nos chambres d’hôtes, vous avez l’embarras du choix. Que vous veniez nous voir en solo pour déconnecter, en amoureux pour un séjour romantique ou en famille pour vous forger de beaux souvenirs, nous avons un cocon sur-mesure pour chaque occasion. Le point commun de tous nos petits nids ? Une vue imprenable sur le vignoble des Hautes Côtes de Beaune. A noter que nous proposons des séjours à partir d’une nuit toute l’année ainsi que des tarifs dégressifs pour les longs séjours à partir de 3 nuits. N’hésitez pas à nous contacter pour organiser une escapade pers onnalisée sur-mesure en fonction de vos envies : pack romantique, dégustation privative…
Un séjour détente et dégustation aux petits oignons
Pour un week-end de relaxation au plus proche de la nature, nos tiny houses sont idéales. Ces petits cocons en bois sont des hébergements insolites aussi charmants que confortables qui permettent une réelle déconnexion pour prendre soin de soi. La cerise sur le gâteau ? Un bain nordique privatif situé sur la terrasse de chaque cabotte. Et pour ne penser qu’à vous et rien qu’à vous, nous vous proposons également des paniers gourmands cuisinés par nos soins avec les plus beaux produits de Bourgogne livrés directement dans votre hébergement. Formée à l’Institut Paul Bocuse, Alexane prend en effet plaisir à concocter chaque jour de bon petits plats pour ses hôtes fins gourmets en valorisant une cuisine française toute en gourmandise et remise au goût du jour. De quoi passer un joli moment gastronomique en amoureux. Pour la partie oenologie, Felix propose une jolie carte des vins du coin pour accompagner votre dîner.
Programme d’un week end dégustation et spa réussi
Participez à une dégustation de vin dans nos caves voûtées
Même si nous apprécions les vins de France et de Navarre, nous restons bien sûr un peu chauvins et avons donc choisi de centrer nos tastings sur la région. Chaque jour, Felix propose de vous faire découvrir 6 domaines parmi ses préférés au fil d’une promenade viticole qui mêle vins blancs et vins rouges. Pour la plupart bio ou en conversion, tous sont sélectionnés avec attention, au plus proche des Cabottes. Du blanc avec le Chardonnay donc, du rouge avec le Pinot Noir, du Crémant avec ses fines bulles et même du rosé pour les chaudes soirées d’été, la Bourgogne offre une palette oenologique que nous vous invitons à découvrir au travers d’un voyage initiatique dans notre cave voûtée du XVIIIème siècle.
Découvrez les vignobles et domaines de Bourgogne en vélo électrique
Réservée aux cyclistes et aux piétons, la voie verte aussi appelée “Voie des vignes” est une ancienne voie de chemin de fer qui relie Les Cabottes à Santenay puis Beaune en passant par de nombreux villages viticoles de renom comme Meursault ou Pommard. En deux coups de pédale, vous vous retrouvez entouré(e) de vignes dans un calme absolu. Vous pouvez alors en profiter pour faire autant d’arrêts que vous le souhaitez et ainsi découvrir les plus beaux Châteaux des environs : Château de Pommard ou Château de Meursault ? La voie verte vous emmènera à leurs portes alors vous pourrez déguster les vins de ces deux domaines emblématiques de la Bourgogne tout en admirant leur architecture splendide. Corton, Montrachet… les plus beaux crus n’auront bientôt plus de secret pour vous !
Location de vélos électriques directement aux Cabottes.
Spa nordique : un espace détente privatif pour chaque tiny house en pleine nature bourguignonne
Les bienfaits du bain nordique
Pour rendre votre séjour inoubliable, chaque cabane possède son spa nordique privatif chauffé à 37°C, parfait pour se détendre après une bonne journée de visites ou de randonnées à la découverte des plus jolis sites naturels de Bourgogne (comme Les Trois-Croix à Santenay). Ces spas sont accessibles toute l’année et sont on ne peut plus simples d’utilisation puisque vous n’avez rien à faire. Nous les chauffons au feu de bois avant votre arrivée afin que vous puissiez en profiter dès votre arrivée. L’eau reste ensuite à température pendant toute la durée de votre séjour sans aucune manipulation de votre part. Et pssst… vous pouvez même choisir le flacon de votre choix dans notre carte des vins et Félix vous l’apporte sur un plateau, directement dans votre bain nordique, agrémenté de grignotis ou d’une planche apéritive composée d’une sélection de charcuteries de Bourgogne et des fromages du maître affineur Alain Hess basé à Beaune. Alors, à votre avis, combien de temps passerez-vous dans le bain nordique pendant votre séjour ? 🙂
Les massages bien-être
Si les bains nordiques sont pour le moment réservés aux hôtes qui logent dans les tiny houses, les massages sont quant à eux accessibles à tous les résidents de notre hôtel ! Que vous résidiez dans notre gîte ou dans nos chambres d’hôtes, Elodie, notre masseuse praticienne certifiée, se fera un plaisir de vous rendre visite pour prendre soin de vous. Elle propose une gamme de massages très variée, tant dans la durée que dans le type de massage prodigué. La petite touche qui fait toute la différence ? Ses massages ayurvédiques qui procurent un sentiment de bien-être sans pareil. A noter qu’Elodie ne peut masser qu’une pers onne à la fois mais il est aussi possible d’être massés en amoureux pour passer un beau moment romantique : il faudra alors prendre rendez-vous avec Elodie directement à son salon, qui se situe dans la petite ville de Sainte-Marie-la-Blanche près de Beaune. Pour découvrir la gamme de massages d’Elodie, c’est par ici.
Nos prestations en résumé
La cuisine
Formée à l’Institut Paul Bocuse à Lyon, Alexane prépare chaque jour de bons petits plats pour régaler ses hôtes. Petit-déjeuner, pique-nique, apéritif, dîner : à chaque moment de la journée son lot de petites gourmandises, préparées avec soin à partir de produits frais et locaux.
Les dégustations de vins
Chaque jour, Felix propose de vous faire découvrir 6 domaines parmi ses préférés au fil d’une promenade œnologique qui mêle crus blancs et rouges. Pour la plupart bio ou en conversion, tous sont sélectionnés avec attention, au plus proche des Cabottes : circuit court garanti !
La location de vélos électriques
Pour explorer le vignoble dans ses moindres recoins mais aussi les célèbres Canaux de Bourgogne, enfourchez un vélo directement aux Cabottes et empruntez la voie verte pour pédaler en toute sérénité dans la campagne bourguignonne.
Les massages bien-être
Sous les mains expertes de notre masseuse certifiée Elodie Rigaud, laissez-vous aller à la détente et à la relaxation pour parachever ce joli moment de déconnexion aux Cabottes. La spécialité d’Elodie ? Les massages ayurvédiques. Possibilité d’être massé(e) solo dans votre hébergement en duo dans son salon.
Des questions ? Les réponses se cachent peut être par ici :
Les dégustations ont lieu chaque jour à 11h dans nos caves (semaine et week end). Felix fait déguster 6 vins qui changent au fil des mois (Hautes-Côtes de Beaune, Saint-Romain, Saint-Aubin, Rully…). Pour réserver votre place, il suffit de nous envoyer un message à contact@lescabottes.com. On se réjouit d’avance de votre visite 🙂
Absolument, les bains nordiques sont chauffés toute l’année pour que vous puissiez en profiter par tous les temps. Qu’il pleuve, qu’il neige, qu’il vente, vous pourrez admirer la vue sur le vignoble bien au chaud. Les bains nordique sont prévus pour accueillir 2 pers onnes.
Vous pouvez la contacter directement par mail (elodierigaud.massagebienetre@gmail.com) ou par sms (06 26 64 20 55). En fonction de la chambre que vous avez réservé, Elodie vous massera directement dans votre hébergement ou dans notre salle prévue à cet effet. Elodie offre une large gamme de massages, n’hésitez pas à les découvrir plus en détails en cliquant juste ici. ou à consulter les avis unanimes sur ses prestations.
Nous louons des vélos électriques directement au départ de notre hôtel pour vous permettre sillonner la région. Pratique, nous sommes à quelques mètres seulement de la voie cyclable ! Vous pouvez nous écrire à contact@lescabottes.com pour réserver vos vélos. Plusieurs possibilités s’offriront à vous pour le déjeuner : opter pour un panier pique-nique des Cabottes que vous pourrez récupérer avec les vélos ou faire une étape dans un restaurant (L’Ouillette, La Cabane ou encore Le Cellier Volnaysien). Vous pouvez également faire des arrêts pour visiter les Châteaux ou les domaines (le domaine Mestre à Santenay est directement sur le chemin de la voie verte). En bref, c’est une excellente façon de partir à la découverte de l’une des plus belles régions de France ! Et pour les plus courageux, la voie verte remonte même jusqu’à Chablis… Mais cela pourra faire l’objet d’un autre voyage 🙂
Plusieurs châteaux qui se trouvent sur la route des vins ouvrent leurs portes au public : le Château de Pommard, le Château de Meursault ou encore le Château de Chassagne-Montrachet possèdent de splendides vignobles. Vous pouvez également rendre une petite visite au domaine viticole Mestre que nous aimons beaucoup. A noter que nos hôtes bénéficient d’un tarif privilégié au Château de Pommard – il suffit simplement de préciser que vous résidez dans notre hôtel lorsque vous réservez vos dégustations.
Pour le moment nous n’avons pas de restaurant mais nous proposons des paniers gourmands cuisinés par nos soins chaque soir de la semaine (à réserver la veille de votre arrivée au plus tard). Nous vous les apportons directement dans votre hébergement afin que vous puissiez les déguster bien au chaud à l’intérieur ou à l’extérieur face au vignoble. Si vous restez plusieurs nuits avec nous, nous changerons bien sûr le menu pour que vous puissiez goûter différents plats. Nous serons par ailleurs très heureux de vous recommander une liste de restaurant que nous aimons beaucoup si vous souhaitez dîner à l’extérieur. Nous avons notamment la chance d’être tout près de plusieurs établissements étoilés aux avis dithyrambiques, comme le restaurant gastronomique Lameloise à Chagny qui possède un superbe carte des vins des plus beaux domaines viticoles de la région, notamment de Chablis, ou encore L’Hostellerie de Levernois près de Beaune ou L’Auberge de la Charme à Presnois près de Dijon (2 étoilés).
Les jolis avis
“C’est la troisième fois que je vais aux Cabottes et ce n’est certainement pas la dernière. L’accueil est top comme toujours, les repas et petit-déjeuners copieux et délicieux. La vue des cabottes est tellement agréable et maintenant il y a le jardin aménagé avec vue imprenable sur les vignes. La seule question quand le sejour est fini est “quand est ce que je reviens”.
Amandine
août 2024
Amazing place with a spectacular view 🍇. We loved our stay at Les Cabottes. The owners manage it with lots of love and care and you can see this in every detail. We were traveling with a baby and it was ideal to have the dinner and breakfast available as a service. We also loved the cheese platter with good wine. Make sure you walk around in the area. A hidden gem!
Jeranne
MAi 2024
Superbe expérience, un lieu à la magie authentique, petit dejeuner au service très original. Beaucoup d’attentions très personnalisées. A refaire, le depaysement garanti à une demi heure d’Autun.
Merci à tous deux, à bientot.
Frédéric
avril 2024
